アーカイブ 4月, 2013

<昼食>

ごはん
ヤンニョムチキン風
野菜中華炒め
ピーナッツ和え
漬物
汁物

CIMG0595
エネルギー 524kcal  塩分 3.3g

<おやつ>

抹茶プチケーキ

CIMG0598

*栄養課よりコメント*
ヤンニョムチキン風、新メニューです。
本来は鶏肉をから揚げにしますが、エネルギーを抑える為揚げずに
下味を付けた鶏肉に衣を付けて焼きました。
焼きあがった鶏肉に、ケチャップ・醤油・スイートチリソースなどを合わせた
ソースを絡め、調味しました。
あまり辛くせずに甘めに仕上げました。

<昼食>

ごはん
エビカツ&ホタテ風味フライ
豆乳煮
辛子和え
漬物
汁物

CIMG0591
エネルギー 659kcal 

<おやつ>

ケーキ(フラワー様)

CIMG0592

ワッフル(ポプラ様)

CIMG0593

*栄養課よりコメント*
今日は3F様ご希望メニューでした。
今回はエビカツとホタテ風味フライの盛り合わせにしました。
エビがたっぷりのフライなので食べごたえのある1品です。

<昼食>

きつねうどん
炒り豆腐
くるみ和え
飲み物
漬物

CIMG0589
エネルギー 507kcal  塩分 4.3g

<おやつ>

クリームブッセ

CIMG0590

*栄養課よりコメント*
今日は麺です。きつねうどんにしました。
利用者様のお揚げは、食べ易さを考慮して細切りの物を使用し、
だしや砂糖、醤油などで煮付けたものをトッピングしました。

<昼食>

ご飯
親子煮
カレー風金平
ひじきサラダ
漬物
汁物

CIMG0584
エネルギー 645kcal  塩分3.4g

<おやつ>

カステラ

CIMG0585

☆ブレンド米☆

2013年4月23日

<昼食>

ブレンド米
魚ねぎ味噌焼
白和え
肉じゃが
漬物
汁物

CIMG0583
エネルギー 645kcal

<おやつ>

イチゴババロア

CIMG0582

*栄養課よりコメント*
今日はブレンド米です。
ブレンド米に合わせて、和風で統一しました。
魚は甘めに調味したねぎ味噌ダレに漬け込み、焼く際にねぎ味噌をたっぷりと乗せて焼きました。